撰文 : 李敏儀女士 (學生發展處，事業及領袖策劃中心) ; 伍尉琪女士 (公共政策與政治學系四年級)

參加各式各樣的實習計劃對於大學生來說，大概早已是習以為常；但由事業及領袖策劃中心統籌的實習計劃，一直為城大學生帶來與眾不同的實習機會，讓同學們在人生旅程當中得到難能可貴的實習體驗之餘，亦能為將來的事業發展作好準備。

對立志在商界發展的同學而言，學習各種商務禮儀是不可或缺的一環，而品酒以及對葡萄酒的基本認識可說是相當重要。

坊間不乏品酒課程，但在葡萄園和釀酒廠進行實習計劃卻絕對是非常獨特！城大公共政策與政治學系四年級生伍尉琪同學，對葡萄酒充滿熱情並渴望在相關行業發展；透過事業及領袖策劃中心統籌的實習計劃，她在2019年秋天前往法國波爾多進行為期12天的實習，過程讓她畢生難忘！

「實習可貴之處在於提供親身體驗的機會，讓同學為事業發展做好準備。我藉此感謝是次實習計劃的主辦方—大亞國際集團，以及其他贊助商的支持，令我和一眾學員能到訪法國波爾多，一睹『世界葡萄酒之都』的風采，同時能夠於當地的一級酒莊與著名的釀酒師進行交流。

限於地理和環境因素，在香港設身處地了解生產紅酒的過程，並接觸相關知識的機會較為有限。然而，我非常榮幸能夠有機會到波爾多的一級酒莊—飛卓酒莊進行為期約兩週的實習，包括協助生產葡萄酒；例如在農田採摘和收割葡萄，及參與當地釀酒廠的市場拓展等，這些都是非常寶貴的經驗。在實習的過程中，除了學習到一些釀製葡萄酒的知識外，更可參與葡萄酒的製作工序。凡此種種，令我對業界有更宏觀的認知，更明白到葡萄酒得以面世，全賴生產線的所有員工謹守崗位，絕對得來不易。他們敬業樂業的精神，確實令人敬佩。

學習葡萄酒文化對我的個人發展也很有幫助。業界發展一日千里，對不少紅酒愛好者而言，探索葡萄酒是一場沒有終點的旅程，但正正因為這個緣故，越來越多人被葡萄酒文化所吸引，嘗試揭開它的神秘面紗。無庸置疑，葡萄酒已經成為了我的重要「伙伴」，它擴闊了我的社會閱歷，也讓我從中找到滿足感。過去在城大品酒小組以及比賽得到的經驗，助我建立了學習葡萄酒的深厚基礎。這次難能可貴的實習經驗更增加了我對葡萄酒業的熱誠。

總括而言，是次實習成了一道橋樑，讓我親身接觸業界的發展，與一級酒莊的酒界專才交流尤其受益良多，對我將來投身業界有莫大的幫助。雖然這次實習已完結，但我對葡萄酒的熱愛依舊。

我相信推廣葡萄酒文化的路並不容易，但絕對是值得的。」－伍尉琪

親手收割葡萄

在當地酒莊釀酒師的指導下，獲益良多。

法國飛卓酒莊葡萄園